2025年8月1日より、「Trattoria TERUchan」は、「Trattoria TERU」としてリニューアルする事となりました。
料理は引き続き綱島照幸シェフが担当し、「BAR新海」が運営を担当する事となりました。
天ぷら専門店で料理のキャリアをスタートし、本場イタリアで修業を積み、ご自身でもお店を経営していた経験を持つ「綱島シェフ」の卓越された料理の数々と、今年15周年を迎えた「BAR新海」の様々なノウハウやサービス、ホスピタリティを融合させて、これまで以上にお客様へ愉しんで頂けるお店として進化さえていきます。
料理の内容は、「Trattoria TERUchan」で提供していた料理を踏襲し、綱島シェフの強みを生かした人気料理を更にフォーカスさせていきます。
スペシャリテとして人気の高い「ワタリ蟹のトマトクリームパスタ」、「旬食材のフリット」「ポルペッティーニ」の３つの料理は、是非ご来店の際にご賞味いただきたい逸品です。
また、料理の引き立て役として欠かす事の出来ないドリンクは、BAR新海の知識とノウハウを活かし、「ワイン」「ウイスキー」「カクテル」「ノンアルコール」まで、厳選したお飲物をご用意しております。
8/1より、BAR新海が経営を引き継がせて頂く事となりましたが、今まで以上にお客様に愛されるお店となれるよう、更なる高みを目指して参ります。
今後ともよろしくお願い致します。
